Pasta frolla

Infredienti

1 Kg di farina oo
500 gr di burro
500 gr di zucchero
5 uova
1 pizzico di sale ( a discrezione )
vanilina
buccia di limone grattugiato ( o aroma )
1 bustina di lievito in polvere

Esecuzione

Con la farina create una fontana, inserite nel mezzo il burro a sfoglie o a dadi, successivamente le uova , il burro, lo zucchero, la vanilina e il limone. Cospargete il lievito sulla farina.
Impastate rapidamente il tutto .

N.B :

Se utilizzate la frolla per tartellette cuocete a circa 180°C e per 10 min ca.
Se utilizzate la frolla per crostate, ad es. di mele, cucete a circa 200°C per circa 25 min.

Andrea Piobbici