SALE AROMATICO PER SELVAGGINA E VOLATILI

500 g sale fino
500 g sale grosso
10 g bacche di ginepre
5 g di semi di comino
5 g di noce moscata
5 g bacche di pimento
10 g pepe nero
20 g salvia
20 g rosmarino
20 g aglio
50 g porcini secchi
ESECUZIONE
tritare al cutter gli ingredienti con l'aggiunta dei sali fino a plverizzazione e conserviamo in contenitori a chiusura ermetica.