COTTURE INNOVATIVE: COTTURA SOTT'OLIO PER PESCE

INGREDIENTI

2 L DI OLIO EVO

100 GR DI PEPE IN SALALMOIA
150 GR DI SALVIA
150 GR DI BASILICO
300 GR DI PEPERONI ROSSI E GIALLI
500 GR DI SEDANO BIANCO
500 GR DI CIPOLLA
100 GR DI AGLIO IN CAMICIA
100 GR DI GIALLO DI LIMONE

PROCEDIMENTO

PORRE TUTTI GLI INGREDIENTI IN UN CONTENITORE, PASSARE AL MICROONDE E PORTARE AD UNA TEMPERATURA DI75/80°.IMMERGERE IL PRODOTTO CON SONDA AL CUORE. COLARE E SERVIRE CON LE RELATIVE SALSE.

N.B: QUESTA COITTURA SI ADATTA ANCHE A MOLLUSCHI E CROSTACEI