TAPAS...COSA SONO?

I tapas sono una specialità dela Spagna.
Le origini dei tapas non sono certe.Una leggenda, narra che per la prima volta furono preparate per Alfonso X el Sabio(il Saggio),re di Castiglia nel XIII secolo.
La leggenda narra che durante una sua malattia fu costretto dal madico ad assumere piccole porzioni di cibo e vino tra i pasti principali.
Una volta guarito,il re decretò che il vino venisse sempre servito accompagnato da un po’ di cibo.
Nella spagna di oggi, le tapas sono ancora un piatto tradizionale e vengono servite tra il pranzo e la cena, accompagnate ad mun bicchiere di vino o sherry o sidro.
Una selezione di tapas servite contemporaneamente,può trasformare l’aperitivo in un vero e proprio pasto.
Le varietà delle tapas sono molteplici e riflettono le varietà delle diverse regioni spagnole.