SCALOPPE DI LUCCIO DEL GARDA SU VELLUTINA DI PEPERONE ROSSO E GIALLO E ARIA DI MENTA

SCALOPPE DI LUCCIO DEL GARDA SU VELLUTINA DI PEPERONE ROSSO E GIALLO E ARIA DI MENTA


DELISCATE E SFILETTATE IL LUCCIO.
TAGLIATO A SCALOPPE O A FILETTI PASSATELO NELLA FARINA E DORATELO CON DELL'OLIO EVO,SALARE.
AL CENTRO DEL PIATTO PONETE UDELLA VELLUTATA DI PEPERONE GIALLO ADAGIATE SU DI ESSA TRE FILETTI DI LUCCIO A FORMARE UNA SIMIL-PIRAMIDE.
CON LA VELLUTATA DI PEPERONE ROSSO CERCATE DI LANCIARE DELLE GOCCE ATTORNO ALLA VELLUTATA DI PEPERONE GIALLA POSATA SUL PIATTO.
QUINDI COMPLETATE LA GUARNIZIONE CON DEL LIMONE CANDITO E DELL'ARIA ALLA MENTA.