PICCOLA PASTICCERIA: MERINGHE AL COCCO

INGRDIENTI



500 GR DI ALBUME D'UOVO

100 GR DI ZUCCHERO

600 GR DI COCCO RAPè



PROCEDIMENTO



Montare a bagnomaria i bianchi d'uovo con lo zucchero.

unire il cocco rapè e formare dei mucchietti sulle placche.

cuocere in forno a 150°.



chef Andrea Piobbici